Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen är Sveriges mötesplats för lakritsälskare sedan 2009, en fest fylld med goda smakupplevelser, spännande aktiviteter och ny kunskap om lakrits. En beprövad mötesplats i nytt sällskap som kommer gå tillsammans med Delifestivalen och det bästa från Streetfoodfestivalen. Tack vare AW, DJ, barer, matlagningskurser, öl- och vinprovningar, tävlingar, profiler och det bästa från de tre festivalerna skapas en ny o spännande upplevelse.

Årets Nationalbakelse
Sex av Sveriges främsta konditorer kommer tävla om att skapa en ny och spännande konditorbakelse som ska etablerar sig i svenskarnas hjärta under namnet Årets Nationalbakelse. Förutom Sveriges främsta konditorer består juryn även av Sarah Sjöström, Erik Widegård och Steffo Törnquist med flera. Prisutdelningen äger rum fredag 26 april kl. 13 på scenen.

Aktiviteter

Årets Lakrits 2024
Årets lakrits kommer att utses på festivalen av en jury bestående av några lakritsprofiler från bland annat Sverige, Norge och Danmark på Instagram. Årets Lakrits kommer presenteras på scenen lördag 27 april kl. 14. Besökarnas favorit kommer också utses efter festivalen. Du kan rösta på besökarnas favorit i utställningen om lakrits.

Utställning: Vad är lakrits?
Lär dig mer om lakrits! Hur tillverkar man lakrits av en rot? Se en lakritsrot och smaka på rålakrits!

Lakritsprovning med Tuija Räsänen
Under lakritsprovningen får du prova lakrits i olika former, söt, salt och med choklad. Samtidigt som du får lära dig om lakritstillverkning, lite historik och en del kuriosa. Tuija Räsänen är lakritsexpert och har hållit lakritsprovningar sedan 2009 då hon arrangerade den första Lakritsfestivalen i Stockholm. Sedan 2014 är hon även arrangör för Finlands lakritsfestival. Provningarna äger rum fredag 26 april kl. 13 och Lördag 27 april kl. 27 april kl.13 – biljetter kommer finnas att köpa inom kort. 

Martin Jörgensen från Lakritsfabriken på scenen
Martin startade Lakritsfabriken i Ramlösa 2011 och lanserade Sveriges första premiumlakrits på Lakritsfestivalen i Stockholm den 9 april 2011. 2019 startade Lakritsfabriken Norra Europas största lakritsrotsodling på åtta hektar. Odlingen är belägen utanför Allerum och kommer på sikt bli grunden till unika svensktillverkade lakritsprodukter. I samband med odlingen startades även Lakritsfabriken Foundation i samarbete med Hand in Hand Sweden för att hjälpa utsatta i fattiga länder att skapa verksamheter att försörja sig genom. Ett hållbart och långsiktigt sätt att bekämpa fattigdom. Martin kan du lyssna på scenen lördag 27 april kl. 15.30